維生素、礦物質功效速查圖典

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  • 作者:
  • 出版年:2010[民99]
  • 出版社:源樺
  • 出版地:臺北縣新店市
  • ISBN:9789866612787 ; 9866612783

國立彰化高級商業職業學校

可借 1

簡介

很多現代人的病都是吃出來的!美國營養學之父 Dr.Walter Mertz(莫茲博士)健康箴言: 「疾病是因為缺乏營養素,而不是缺乏藥物」。

【圖解式食物指南】
維生素A←→保護眼睛+美容烏髮
維生素C←→防癌抗氧化+提升免疫力
維生素E←→延緩老化+防心血管疾病
鈣←→強健骨骼+鞏固牙齒
鐵←→紅顏潤膚+預防貧血

了解人體必需的營養素=掌握健康,專業營養師現身說法 解讀身體密碼,掌握本書精華重點‧擁有健康:富含該營養素的食材‧最佳攝取方式‧營養素缺乏症狀自我檢測表,營養素的缺乏警訊人體圖‧保健功效‧小知識便利貼‧特別需要補充和適用的族群‧營養師小提醒‧營養滿分健康食譜‧食療保健功效。

食物是最好的醫藥‧飲食決定健康:維生素A:明眸美膚,活力的泉源;維生素D:牙齒與骨骼的關鍵要素;維生素E:對抗老化的回春救星;鐵:美顏補血,給你好氣色;鎂:降低血壓,幫助新陳代謝;鉀:維持血液與體液的酸鹼平衡。

本書特色:

1.營養師介紹33種維生素和礦物質保健功效--專業營養師針對常見維生素&礦物質家族,詳細介紹營養素功效、從天然食物攝取、注意事項、食療功效,讓您吃對營養、健康100分。

2.62道美味健康食養料理--精心設計62道營養美味養生食譜,附營養分析,是家庭必備的家常菜食譜,方便做飲食搭配,照顧全家人的健康。

3.8大族群量身打造健康飲食法--上班族、外食族、電腦族、減肥族、素食族、夜貓族等8大族群,針對常見病症需補充的營養素,提供最合適的營養攝取建議及養生方案,介紹最健康樂活的飲食法。

章節

  • 瞭解人體必需的營養素 掌握健康(p.2)
  • 吃對營養 健康滿分(p.4)
  • 本書使用說明(p.10)

作者簡介

蕭千祐

現職:長庚技術學院「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師;學歷:台北醫學大學保健營養學博士進修,台北醫學大學保健營養學碩士,國家營養師高考及格。

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